Δευτέρα, 18 Φεβρουαρίου 2013

Διατροφή κατά της παχυσαρκίας!

Οι επιτρεπόμενες τροφές
 και ο σωστός τρόπος μαγειρέματος.
Η παχυσαρκία αποτελεί μεγάλο ιατρο-κοινωνικό
 πρόβλημα και γι’ αυτό πρέπει ν’ αντιμετωπίζεται 
απ’ όλους με σοβαρότητα κι ευθύνη. 
Η αύξηση του βάρους πρέπει να διαπιστώνεται 
όσο το δυνατό νωρίτερα, ήδη από την παιδική ηλικία
 και να εφαρμόζεται εγκαίρως η απαραίτητη δίαιτα,
 έτσι ώστε να αποτρέπονται επιπλοκές στην υγεία 
που μπορούν να εμφανιστούν ακόμη
 και από την παιδική ηλικία.

Οι επιτρεπόμενες τροφές.
Κρέατα: Άπαχο βοδινό, κοτόπουλο,
 κουνέλι, συκώτι.
Ψάρια: Λευκά άπαχα (γλώσσα, σφυρίδα, τσιπούρα) 
σουπιά, χταπόδι-χωρίς το μελάνι τους.
Γαλακτερά: Άπαχο γάλα φρέσκο ή σε σκόνη, 
άπαχο γιαούρτι, άπαχο άσπρο τυρί, ποτέ 
πάνω από δύο αβγά την ημέρα.
Χορταρικά: Όλα τα πράσινα χόρτα, 
εκτός από αγγινάρες, καρότα, πατζάρια
 (εκτός από τα φύλλα τους), βολβοί κρεμμύδια. 
Όλες οι σαλάτες: αγγούρια, ντομάτες, λάχανο,
 κουνουπίδι, φασολάκια χωρίς μεγάλους σπόρους.
Φρούτα – Επιδόρπια: Φρέσκα φρούτα:
 όχι περισσότερα από 400 γραμ. την ημέρα: 
βερίκοκα, ανανάς, κεράσια, πορτοκάλια, μανταρίνια, 
ροδάκινα, γιαρμάδες, κορόμηλα, δαμάσκηνα, 
αχλάδια, μήλα, καρπούζι, πεπόνι. 
Ελεύθερα: λεμόνι, φράουλες, γκρέιπφρουτ.
Ποτά: Νερό κοινό ή μεταλλικό (εμφιαλωμένο) 
μη ανθρακούχο, χυμοί φρούτων χωρίς ζάχαρη.

Ο σωστός τρόπος μαγειρέματος.
Τα κρέατα θα είναι ψητά, της σχάρας, 
του φούρνου ή βραστά χωρίς το ζωμό τους
 και μαγειρεμένα χωρίς λίπος. 
Τα ψάρια επίσης ψητά, σχάρας του φούρνου, 
βραστά χωρίς το ζωμό ή τη σούπα τους.
Τα χόρτα και γενικά τα λαχανικά βραστά
 ή στον ατμό, χωρίς λάδι ή βούτυρο.
Τα τηγανητά και τα μαγειρεμένα 
φαγητά απαγορεύονται.
Τα σαλατικά θα ετοιμαστούν με λεμόνι, πιπέρι, 
ξύδι, μπαχαρικά, ρίγανη.
Οι τροφές θα είναι λίγο αλατισμένες. 
Μπορεί όμως να χρησιμοποιηθεί χωρίς περιορισμούς 
λεμόνι, πιπέρι ή όποιο άλλο μπαχαρικό.
Επιτρέπονται το ελαφρύ τσάι και ο καφές
 χωρίς καφεΐνη, καθώς και λίγο νερό 
στη διάρκεια των γευμάτων και απεριόριστο
 ανάμεσα στα γεύματα.

Προσοχή
Τα γεύματα πρέπει να λαμβάνονται σε τακτικές ώρες.
 Όταν ο παχύσαρκος είναι υποχρεωμένος 
να γευματίσει στην εργασία του, δεν πρέπει
 να παραλείψει αυτό το γεύμα
 αλλά να το πάρει μαζί του.
Ο παχύσαρκος πρέπει να ζυγίζεται τακτικά, 
στην ίδια ζυγαριά, την ίδια ώρα 
και με τα ίδια ρούχα και να προσπαθεί
 να έχει κένωση κάθε πρωί.
Πηγή: belife.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια :