Το σύμβολο της Αθηνάς και του πολιτισμού μας.

Οι άνθρωποι που φύτεψαν αυτόν τον ελαιώνα

μπορεί να μην απόλαυσαν ποτέ τους τον καρπό του.

Μες τους κορμούς τους, οι ελιές, έκρυψαν τους αιώνες

και οι καρποί τους έθρεψαν δισέγγονα κι εγγόνια

Μες την πικράδα του καρπού και μέσα στο κουκούτσι

υπάρχει πλήρης μια τροφή γενιές που έχει θρέψει.

Το σύμβολο της Αθηνάς και του πολιτισμού μας

που πρώτοι καλλιέργησαν Έλληνες στην Ευρώπη.

Τα φύλλα της και οι καρποί Ειρήνη συμβολίζουν

και σα βραβεία, στόλιζαν των νικητών κεφάλια.

                Πάν Καρτσωνάκης

Πηγές αναφέρουν ότι οι έξι πρώτες Ολυμπιάδες
 είχαν ως έπαθλο ένα μήλο.

 Μετά καθιερώθηκε ως έπαθλο των Ολυμπίων 
ο κότινος, το στεφάνι από κλαδί

 της ιερής αγριελιάς που είχε βλαστήσει έξω 
από τον οπισθόδομο του ναού του Δία

 στην Ολυμπία.[6] Στα Παναθήναια σημαντικό ρόλο
 έπαιζε η ελιά του Ερεχθείου,

 αλλά και τα στέφανα που φτιάχνονταν με τα κλαδιά της.

 Στην ιερή πομπή στους δρόμους της Αθήνας
 συμμετείχαν οι θαλλοφόροι, 

γέροντες ωραίοι και ευθυτενείς, που κρατούσαν 
στα χέρια τους κλάδους ελαίας.

 Μια λεπτομέρεια που αξίζει να σημειωθεί είναι ότι 
οι Αθηναίοι, που θεωρούσαν

 τους εαυτούς τους πολιτισμένους,
 κρατούσαν κλαδιά ελιάς, 

ενώ οι χειραφετημένοι δούλοι και οι βάρβαροι 
κρατούν κλαδιά βελανιδιάς, 

αφού η βελανιδιά σηματοδοτεί 
τον πρωτόγονο πολιτισμό, 

την τραχύτητα και τη βιαιότητα.

Η ελιά είναι γνωστή από τους αρχαιότατους χρόνους, 
και πιθανότατα κατάγεται

 από το χώρο της ανατολικής Μεσογείου. 

Σύμφωνα με την αρχαία ελληνική παράδοση,
 πατρίδα της ελιάς είναι η Αθήνα 

και η πρώτη ελιά φυτεύτηκε από την Αθηνά 
στην Ακρόπολη.

Οι Έλληνες ήταν ο πρώτος λαός 

που καλλιέργησε την ελιά 

στον ευρωπαϊκό μεσογειακό χώρο.

 Την μετέφεραν είτε Έλληνες άποικοι είτε Φοίνικες έμποροι. 

Όπως αναφέρει ο Πλίνιος, κατά το 580 π.Χ, 

ούτε το Λάτιο ούτε η Ισπανία ούτε η Τύνιδα

γνώριζαν την ελιά και την καλλιέργειά της.

http://el.wikipedia.org/wiki/%CE%95%CE%BB%CE%B9%CE%AC