Τρώγεται ωμή, ως σαλατικό, με κρεμμύδι, ξίδι
ή λεμόνι και δυόσμο – είναι το κατεξοχήν
ταιριαστό μυρωδικό.
Σε πολλά μέρη εμπλουτίζουν τις ντοματοσαλάτες
και τις «χωριάτικες».
Στην Κρήτη, τη Θράκη και τη Μικρασία
την κάνουν σαλάτα με γιαούρτι, λάδι, ξίδι και σκόρδο.
81 συνταγές για την αντράκλα ΕΔΩ
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου