Γιουβαρλάκια αβγολέμονο. Λαχταριστό πιάτο για το μεσημεριανό.

Υλικά για 4 άτομα

500 γρ. κιµά βοδινό

½ φλ. ρύζι γλασέ

2 κουταλιές ελαιόλαδο

2 αβγά, το ένα χωρισµένο

1 µέτριο κρεµµύδι τριµµένο

2 κουταλιές ψιλοκοµµένο άνηθο

1 κουταλιά ψιλοκοµµένο µαϊντανό

1 ½ λεµόνι το χυµό

½ κοφτή κουταλιά αλεύρι

αλάτι πιπέρι

ΠΗΓΗ