Τρίτη, 6 Φεβρουαρίου 2018

Καλημέρα με φωτογραφίες από ένα ταπεινό αλλά χρήσιμο ανθάκι της εποχής. (6 φωτογραφίες)

Οξαλίς Ξινήθρα Oxalis pes-caprae Οξαλίδα
Επιστημονική ονομασία: Oxalis pes-caprae L.
Συνώνυμα: Oxalis grandiflora Arechav., 
Oxalis cernua Thunb.
Περίοδος ανθοφορίας από Δεκέμβριο – Μάιο.
Θεραπευτικές ιδιότητες, Συνίσταται:
Τα φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα έχουν δράση αντισκορβουτική, στυπτική, διουρητική,
 εμμηναγωγική, αποχρεμπτική, αντιπυρετική, 
ερεθιστική και στομαχική.
Είναι βότανο χωνευτικό αλλά επικίνδυνο
 στη χρήση του. 
Το αφέψημα των φύλλων χρησιμοποιείται 
σε εμπύρετες καταστάσεις, για να σβήσει τη δίψα 
και να μειώσει τον πυρετό.
 Εξωτερικά, τα φύλλα  ως κατάπλασμα εφαρμόζονται
 τοπικά σε αποστήματα, πληγές,
 διάφορες δερματικές παθήσεις, σε ερεθισμό 
 των βλεννογόνων και για κούρες ομορφιάς.
Εδωδιμότητα:
Τα φύλλα περιέχουν οξαλικό κάλιο και οξαλικό οξύ, 
ουσίες ερεθιστικές και μπορούν να προκαλέσουν 
σε μεγάλες ποσότητες δηλητηριάσεις
 με αιμορραγικές διάρροιες και απόφραξη νεφρών. 
Σε μέτριες ποσότητες όμως είναι ακίνδυνο
 για τον άνθρωπο και τα ζώα. 
Η ποσότητα του οξαλικού οξέος 
μειώνεται με το μαγείρεμα.
Προστίθεται σε μικρές ποσότητες σε σαλάτες, 
σε σάλτσες και σε χορτόπιτες για να δώσει
 μια ευχάριστη ξινή γεύση.
Οι σαρκώδης πλευρικοί υπόγειοι δρομείς τρώγονται
 ωμοί ή βραστοί και σερβίρονται με το γάλα.
Αντενδείξεις:
Η υπερκατανάλωση όμως των φύλλων,
 λόγω του οξαλικού οξέος που περιέχουν μπορεί 
να προκαλέσει δέσμευση του ασβεστίου 
και να οδηγήσει σε διατροφική ανεπάρκεια. 
Σε άτομα που πάσχουν από πέτρες 
στα νεφρά, ρευματισμούς, αρθρίτιδα ή ποδάγρα.
Πηγή: www.haniotika-nea.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια :