Αυτό γινόταν περιμένοντας το Πάσχα.

 

Αλλαντίαση: Πότε το φαγητό από την κατάψυξη μπορεί και να γίνει θανατηφόρο;

Το περιστατικό θανάτου από αλλαντίαση στο Κιάτο φέρνει

 στο προσκήνιο τους κινδύνους της λανθασμένης συντήρησης τροφίμων.

Τίποτα δεν πετάει η κυρία Χρυσούλα, που ό,τι φαγητό μαγειρέψει

 το μοιράζει σε ταπεράκια και το φυλάσσει στον καταψύκτη.

«Είναι δύσκολα τα πράγματα. Δεν μπορώ να πετάω φαγητό και δεν πετάω τίποτα. 

Ούτε το ψωμί δεν πετάω» αναφέρει η ίδια στο Mega.

Πρασοσέλινο και κοτόσουπα έχει το σημερινό μενού που προσγειώνονται

 στο οικογενειακό τραπέζι ευθύς αμέσως από την κατάψυξη και τους -18 βαθμούς.

«Δείτε το πώς είναι φρεσκότατο. Θα το πάρω θα το βάλω στην κατσαρόλα.

 Βέβαια θα το έχω αφήσει λίγες ώρες στον πάγκο να ζεσταθεί. 

Θα το βάλω στην κατσαρόλα να ζεσταθεί και θα το φάμε» λέει η κ. Χρυσούλα.

Πόσες μέρες όμως αντέχουν τα φαγητά στην κατάψυξη;

 Ο καθηγητής μικροβιολογίας τροφίμων, Στάθης Γκιαούρης, δίνει την απάντηση.

«Θεωρητικά μπορεί να διατηρηθεί επ’ άπειρον. 

Σε αυτή τη χαμηλή θερμοκρασία δεν μπορεί κανένας μα κανένας

 μικροοργανισμός ν’ αναπτυχθεί» επισημαίνει ο κ. Γκιαούρης.

Τι γίνεται όμως στην περίπτωση που το βακτήριο έχει ήδη αναπτυχθεί 

μέσα στα τρόφιμα πριν τα βάλουμε στην κατάψυξη;

«Η κατάψυξη είναι ένας τρόπος και να συντηρηθούν οι μικροοργανισμοί

 και όσο πιο χαμηλή είναι η θερμοκρασία τόσο καλύτερα

 για τους μικροοργανισμούς» απαντά ο κ. Γκιαούρης.

Εκτός από το κρέας, άφοβα μπορούμε να καταψύχουμε ψωμί, γάλα,

 σκληρά τυριά και ελαφρώς βρασμένα ζυμαρικά.

Εν αντιθέσει με τα αυγά, τα λαχανικά με μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό

 και τα μαλακά τυριά που δεν πρέπει να μπαίνουν στον καταψύκτη.

«Φυσικά και τα τρώμε τα φασολάκια και άμα περισσέψουν

τα βάζω σε τάπερ και τα βάζω κατάψυξη» αναφέρει η κ.Χρυσούλα.

Φασολάκια σε σπιτική κονσέρβα είχε καταναλώσει η 46χρονη γυναίκα 

από το Κιάτο που έχασε τη ζωή της από το βακτήριο της αλλαντίασης. 

Όπως εξηγούν ειδικοί στο LIVE NEWS, το μοιραίο λάθος έγινε 

στην αποστείρωση της κονσέρβας χωρίς η γυναίκα να καταλάβει

 πως κατανάλωνε μολυσμένα φασολάκια.

«Ο καταναλωτής αυτό δεν μπορεί να το καταλάβει. 

Δεν είναι ένα τρόφιμο αλλοιωμένο στη γεύση ή την οσμή για να ψυλλιαστεί 

και να πει “α δεν θα το καταναλώσει”» τονίζει ο Καθηγητής, Στάθης Γκιαούρης.

Γιατί απαγορεύεται το μέλι στα βρέφη;

Το επικίνδυνο βακτήριο της αλλαντίασης δεν κρύβεται όμως μόνο σε ανεπαρκώς

 αποστειρωμένες κονσέρβες, όπως στην περίπτωση της 46χρονης αλλά 

και στο μέλι, που δια ροπάλου απαγορεύεται να καταναλωθεί από βρέφη.

«Δεν πρέπει να δίνουμε μέλι στους πρώτους 12 μήνες ζωής γιατί αυτά 

τα σπόρια μπορεί να υπάρχουν επίσης στο μέλι. 

Μπορούν ν’ αναπαραχθούν μέσα στο έντερο και να αναπαραχθεί η τοξίνη

 μέσα στο έντερο του βρέφους» τονίζει ο κ. Γκιαούρης.

Από την ηλικία των δύο ετών, η μικροχλωρίδα στο έντερο έχει σχηματιστεί

 και η κατανάλωση μελιού γίνεται χωρίς φόβο.

Πόσες μέρες αντέχει το φαγητό εκτός ψυγείου;

«Δεν βάζουμε ποτέ στην κατάψυξη ζεστό φαγητό» αναφέρει η κ. Χρυσούλα.

Σωστή απάντηση έδωσε η κυρία Χρυσούλα σύμφωνα με τον καθηγητή,

τονίζοντας ωστόσο πως η θέση ενός φαγητού που βρίσκεται για μέρες 

εκτός ψυγείου δεν είναι ο καταψύκτης αλλά ο κάδος απορριμμάτων.

«Σχεδόν αμέσως πρέπει να μπει ψυγείο. 

Γιατί και μέσα σε λίγες ώρες και δη τους καλοκαιρινούς μήνες 

μπορεί να γίνει η ζημιά» αναφέρει ο κ. Γκιαούρης.

«Και τα παίρνουμε και τα βάζουμε στην κατάψυξη. 

Για την άλλη μέρα. 

Αυτό εδώ και αυτό εδώ.

 Κλείνουμε καλά την πόρτα γιατί διαφορετικά δεν έχει καλή ψύξη κι αυτά» 

μας λέει η κ. Χρυσούλα.

Ο καταψύκτης είναι σαν ένα κουμπί που σταματά

 τη διαδικασία ωρίμανσης λένε οι ειδικοί.

Ωστόσο όταν το τρόφιμο ξεπαγώσει, η διαδικασία ωρίμανσης

 ξαναξεκινά και πρέπει να καταναλωθεί εντός 24ωρου.

in.gr

Συγγνώμη, αλλά είναι αυτό, στο πιάτο, αστακός; (3 φωτογραφίες)

"Η απόφαση Πούτιν δεν ακουμπά τα μακροχρόνια συμβόλαια άρα ούτε και εμάς"

Η απόφαση Πούτιν δεν "ακουμπά" τα μακροχρόνια συμβόλαια,

 αναφέρουν στο Capital.gr αρμόδιες πηγές, σχολιάζοντας την είδηση ότι 

υπεγράφη από τον Ρώσο πρόεδρο η σχετική διάταξη 

για αποπληρωμή των ενεργών συμβάσεων φυσικού αερίου σε ρούβλια.

Το θέμα θα εξεταστεί "όταν και εάν μας ενημερώσουν 

από τη Gazprom”, προσθέτουν οι ίδιες πηγές.

Σίγουρα για τους αγοραστές του ρωσικού φυσικού αερίου 

σε ημερήσιο ή μηναίο προϊόν, η απόφαση συνεπάγεται ότι

 η αποπληρωμή θα πρέπει να γίνει σε ρούβλια εάν το ζητήσει 

η Gazprom, σημειώνουν οι αρμόδιες πηγές.

Σε κάθε περίπτωση αυτά τα ζητήματα

 δεν λύνονται με "διατάγματα” καταλήγουν.

Όπως έχει γράψει το capital.gr, η μακροχρόνια σύμβαση προμήθειας 

φυσικού αερίου μεταξύ της ΔΕΠΑ και της Gazprom περιλαμβάνει

 ρητή πρόβλεψη ότι οι αποπληρωμές των ποσοτήτων γίνονται σε ευρώ 

και όχι σε άλλο νόμισμα, επομένως η οποιαδήποτε τροποποίηση

 της σύμβασης μπορεί να γίνει μόνο μετά από διαπραγματεύσεις 

και με τη συμφωνία των δύο μερών. 

Πηγή

Πρόθεση ψήφου: "Γκρεμίζονται" πλέον τα ποσοστά της Νέας Δημοκρατίας του Μητσοτάκη!

Η τελευταία δημοσκόπηση

που έγινε με την ευκαιρία

 της εθνικής μας πλέον εορτής 

της πρώτης του Απρίλη.

Υ.Γ: Άντε να χαρούν και λίγο 

κάποιοι φίλοι μου. 

Γράφει η Νέλλα: "Αν η Ρωσία σταματήσει να πολεμάει, δεν θα υπάρχει o πόλεμος".........

«Αν η Ρωσία σταματήσει να πολεμάει, δεν θα υπάρχει πόλεμος.

 Αν η Ουκρανία σταματήσει να πολεμάει, δεν θα υπάρχει Ουκρανία».

 Έγραφε το πλακάτ μιας Ουκρανής.

Συνοψίζει τα πάντα. Δεν κρατάς ίσες αποστάσεις απέναντι 

στον επιτιθέμενο και στον αμυνόμενο. 

Υπάρχουν απαραβίαστες διαχρονικές αρχές, εν προκειμένω το δικαίωμα 

της αυτοδιάθεσης, ελευθερίας, ακεραιότητας ενός λαού, του Ουκρανικού. 

Άσχετα από το αυτονόητο, πως εξυπηρετεί αμερικανικά συμφέροντα 

η στροφή τους προς τη Δύση, παραμένει το γεγονός: πρόκειται

 για την αληθινή και οικουμενικά κατάδηλη επιθυμία

 της πλειονότητάς τους. 

Η λυσσαλέα άμυνά τους στην ρωσική εισβολή 

το αποδεικνύει καθημερινά.

 Ας τους είχε πείσει η Σοβιετική Ένωση 

στα 70 χρόνια της επικράτειάς της.

 Προφανώς, αν ο καπιταλισμός αποτελεί δέλεαρ,

 η εναλλακτική λύση ασθενεί ή εκλείπει.

Άσχετα με την προσωπικότητα και τις προθέσεις του Ζελένσκι 

(θα δείξει η Ιστορία), τυχαίνει να εκπροσωπεί, με 75%,

 τη λαϊκή βούληση και εμείς, οι Έλληνες, έχοντας διαμορφώσει 

μια κοινοβουλευτική συνείδηση από 1843 οφείλουμε να το σεβαστούμε.

 

Κόρινθος: Μάλλον, στην γειτονιά μου, έτσι μας αρέσει! (από οικολογικής συνείδησης.φυσικά) 3 φωτογραφίες

Αλήθεια, τι πιο ελκυστικό από ένα μικρό 

όμορφο πάρκο στην γειτονιά σου;

Μια μικρή όαση πρασίνου;

Κόρινθος: Συγγνώμη, αλλά κάθε πότε τα.....αδειάζουν αυτά; (4 φωτογραφίες)

Φυσικά και να θέλει κάποιος πολίτης

 να τα χρησιμοποιήσει για τον σκοπό για τον οποίον

 τα τοποθέτησαν.............είναι απλά αδύνατον 

καθώς πάρα πολλοί άλλοι τα έχουν στουμπώσει

 με σκουπίδια διάφορα και καθώς, όπως παρατηρώ,

 δεν αδειάζονται και πολύ συχνά. 

 Όχι, αυτά δεν βανδαλίζονται 

καθώς δεν περιέχουν και τίποτε που να ενδιαφέρει 

τους γνωστούς  ή άγνωστούς μας "βάνδάλους".

Υ.Γ: Οι φωτογραφίες τραβήχτηκαν με διαφορά 3 ημέρες.

Την άλλη εβδομάδα θα τραβήξω και άλλες ......